מתכון חזה עוף במרינדת דבש וסויה אפוי בתנור
מצרכים:
- 4 חזות עוף
- ⅓ כוס רוטב סויה
- ¼ כוס דבש
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כף חרדל דיז'ון
- 1 כף חומץ בלסמי
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
הוראות:
- מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את רוטב הסויה, הדבש, שמן הזית, השום, החרדל, החומץ והפלפל.
- מוסיפים את חזות העוף למרינדה ומוודאים שהם מצופים היטב מכל הצדדים. משרים למשך 15-30 דקות.
- מסדרים את חזות העוף בתבנית אפייה ומוזגים את שארית המרינדה מעל.
- אופים בתנור במשך 25-30 דקות או עד שהעוף מבושל היטב והטמפרטורה הפנימית שלו מגיעה ל-75 מעלות צלזיוס.
חזה עוף במרינדת דבש וסויה אפוי בתנור הוא מתכון פשוט וטעים שמבטיח עוף עסיסי ומתוק במידה הנכונה. המרינדה הקלה להכנה מוסיפה טעמים עמוקים ומורכבים, ומשך האפייה הקצר שומר על העוף רך וטעים. זהו מתכון מצוין לארוחת ערב משפחתית או לאירוח חברים, שיפתיע וישמח את כולם.
