מתכון חזה עוף מוקפץ עם ירקות
מצרכים:
- 4 חזות עוף, חתוכים לרצועות דקות
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
- 1 קישוא, חתוך לרצועות
- 1 בצל, חתוך לרצועות
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף רוטב טריאקי
- 1 כף דבש
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
הוראות:
- מחממים את השמן הצמחי בווק או במחבת גדולה על אש גבוהה.
- מוסיפים את רצועות העוף ומטגנים עד שהן מבושלות היטב ומשחימות קלות, כ-5-7 דקות. מוציאים את העוף ומניחים בצד.
- באותו ווק, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתחיל להתרכך.
- מוסיפים את הפלפלים והקישואים וממשיכים לטגן כ-3-4 דקות נוספות.
- מחזירים את העוף לווק, מוסיפים את רוטב הסויה, הטריאקי, הדבש והג'ינג'ר, ומערבבים היטב.
- מבשלים עוד כ-2 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט וכל המרכיבים מצופים היטב.
חזה עוף מוקפץ עם ירקות הוא מתכון מהיר ובריא שמכיל חלבון וירקות טריים. השילוב של רוטב סויה, טריאקי וג'ינג'ר יוצר טעמים אסייתיים עשירים ומספקים. זהו פתרון נהדר לארוחת ערב צבעונית וטעימה שתספק את כל המשפחה.
